材料（3人分）

鶏もも肉	300ｇ
塩・胡椒	少々
★生姜	8ｇ
★料理酒	大さじ1（15ｇ）
★ステビアヘルスホワイト	小さじ1（4ｇ）
片栗粉	大さじ1（9ｇ）
揚げ油	適量
～タレ～
おろしにんにく	小さじ1/2（3ｇ）
コチュジャン	大さじ2（36ｇ）
ステビアヘルスブラウン	大さじ2（16ｇ）
醤油	大さじ1（18ｇ）
料理酒	大さじ1（15ｇ）
穀物酢	小さじ1（5ｇ）
粉唐辛子	大さじ1（6ｇ）
白胡麻	小さじ1（3ｇ）

作り方

1. 鶏もも肉を一口大にカットし、塩・胡椒を揉みこんで★に20分程度漬け込む。
2. 鶏もも肉に茶漉しで片栗粉をふるいかけ、全体にまぶす。
3. 160℃に熱した油で1～2分揚げ、4～5分休ませて180℃に上げた油で1～2分揚げて油を切る。
4. タレの材料をすべてボウルに入れ混ぜたところへ③の鶏もも肉を入れて全体に絡め、白胡麻をふる。

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