材料（15㎝×15㎝スクエア型1台分）

☆絹豆腐	1パック（150ｇ）
☆卵	1個
☆豆乳	50ｇ
☆ラム酒（あれば）	大さじ1（15ｇ）
☆ステビアヘルスホワイト	80ｇ
☆塩	ひとつまみ
▲アーモンドプードル	40ｇ
▲きな粉	20ｇ
▲ココアパウダー	30ｇ
▲ベーキングパウダー	5ｇ
ロースト胡桃	30ｇ

作り方

1. 胡桃は160℃のトースターかオーブンで3分程度ローストして冷ましておく。スクエア型にはクッキングシートを敷き、オーブンを180℃に予熱しておく。
2. ボウルに☆をすべて入れて泡だて器でよく混ぜ、そこへ▲をふるい入れ、泡だて器でさっと混ぜる。
3. ②にローストした胡桃を手で割り入れたらゴムベラでさっと混ぜ、型に流し入れ表面をならす。オーブンを170℃に下げて40分焼き、爪楊枝を刺して何もついてこなければ完成。 ※お好みで、生クリームや粉糖、ドライフルーツをデコレーションしてもOK。

レシピに使われている商品