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大根と鶏肉の南蛮煮

さっぱりポン酢が浸みたとろとろ大根が食欲をそそる1品♪

1人分糖質
(砂糖使用)
11.2g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
7.3g

大根と鶏肉の南蛮煮

さっぱりポン酢が浸みたとろとろ大根が食欲をそそる1品♪

1人分糖質
(砂糖使用)
11.2g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
7.3g

材料(4人分)

大根 500g
鶏もも肉 250g
塩・胡椒 少々
片栗粉 小さじ1(3g)
★料理酒 50ml
★ポン酢 50ml
★ステビアヘルスブラウン 大さじ2(16g)
★水 200ml
△生姜 4g
△長葱 20g
△胡麻油 大さじ1(12g)
赤唐辛子 1本
青ねぎ お好み

作り方

  1. 大根は皮を剥いて大きめの乱切りにし、鶏肉は大きい目のひと口大にカットして塩・胡椒を揉みこんで片栗粉をまぶす。
  2. 鍋に△を入れて加熱し、香りが出たら鶏肉を入れて表面に焼き色が付くまで焼き、一旦取り出す。
  3. ②の鍋に大根を入れて、表面に焼き色が付いたら鶏肉を戻し入れ、★を加えて沸騰後アクを取り、落し蓋をして弱火で20~30分煮込む。
  4. 器に盛り付けて青ねぎを散らす。

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