材料（２人分）

豚肩ロース肉	200ｇ
☆醤油	小さじ1（6ｇ）
☆料理酒	小さじ1（5ｇ）
☆塩・胡椒	少々
片栗粉	小さじ2（6ｇ）
菜種油	小さじ2（8ｇ）
ピーマン	140ｇ
パプリカ（赤）	50ｇ
パプリカ（黄）	50ｇ
■白葱	20ｇ
■生姜	8ｇ
■菜種油	小さじ1（4ｇ）
△醤油	小さじ4（24ｇ）
△料理酒	大さじ1（15ｇ）
△ステビアヘルスブラウン	大さじ2（16ｇ）
△オイスターソース	小さじ1（5ｇ）
△水	大さじ1（15ｇ）
△胡椒	少々
胡麻油	小さじ1/2（2ｇ）

作り方

1. 豚肩ロース肉を７mm角の細切りにして、☆を混ぜ合わせた調味液をもみこむ。
2. ピーマン、パプリカは種を取り、3ｍｍ幅の細切りにし、白葱、生姜はみじん切りにする。
3. フライパンに菜種油を入れて熱し、片栗粉をまぶした豚肉をほぐしながら炒めて、８割位火が通ったら１度バットに取り出す。
4. 同じフライパンに■を入れて加熱し、香りが出てきたらピーマン、パプリカを入れて炒める。
5. 全体に油が馴染んだら豚肉を戻し入れ、全体を1～2分炒めて火を止め、▲の調味液を回し入れる。
6. 具材全体に調味液を絡めるように炒め、胡麻油を回し入れ盛り付ける。

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