材料（2人分）

サンマ	2匹（200ｇ）
塩	少量
揚げ油	適量
片栗粉	大さじ2（18ｇ）
■人参	30ｇ
■玉ねぎ	1/2個（100ｇ）
■ピーマン	30ｇ
☆穀物酢	大さじ3（45ｇ）
☆ステビアヘルスホワイト	大さじ3（36ｇ）
☆醤油	大さじ2（36ｇ）
☆料理酒	大さじ1/2（7.5ｇ）

作り方

1. 下準備として、サンマの頭を切り落とし内臓を取り出し洗ってから3等分し、塩を振り、バットにキッチンペーパーを敷いた上に20～30分置いておく。
2. ①のサンマの余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉をまぶして180℃に熱した油で揚げる。
3. ☆を混ぜ合わせ、電子レンジ600Ｗ1～1分30秒温め、再度よく混ぜ合わせる。
4. バット又は器に、揚げたサンマを並べ、その上に千切りにした■を乗せて、③の調味液を回しかける。
5. ④を冷蔵庫で2～3時間寝かせ味をしみこませて、盛り付ける。

レシピに使われている商品