材料（1人分）

しらたき	100ｇ
ニラ	50ｇ
玉ねぎ	80ｇ
人参	30ｇ
ピーマン	30ｇ
にんにく	1片
牛もも薄切り肉	100ｇ
★胡麻油	小さじ1（4ｇ）
★醤油	大さじ1/2（9ｇ）
★ステビアヘルスブラウン	小さじ1＋1/2（約4ｇ）
★おろしにんにく	小さじ1/8（約0.5ｇ）
胡麻油	大さじ1（12ｇ）
●醤油	大さじ2（36g）
●ステビアヘルスブラウン	大さじ1（8ｇ）
●胡麻油	大さじ1（12ｇ）
●すり胡麻（白）	小さじ1（3ｇ）
●料理酒	小さじ1（5ｇ）
●おろしにんにく	小さじ1/8（0.5ｇ）
●塩・こしょう	少々

作り方

1. 下準備として、しらたきは下茹でし、食べやすい大きさにカットする。ニラは3㎝、玉ねぎは薄切りスライス、人参とピーマンは千切りにして、にんにくはみじん切りにしておく。
2. ボウルに★を混ぜ合わせ、細長く切った牛もも肉を付け込んでおく。
3. フライパンに胡麻油を熱し、②の牛もも肉をほぐしながら炒め、色が変わったら一度取り出す。
4. ③のフライパンへみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらしらたきを加えて2分炒める。
5. ④に人参、玉ねぎ、ピーマンを加えさらに1～2分炒め、●を合わせた調味液を加える。
6. 炒めながら3～4分煮詰めて、牛肉、ニラを加えてざっくり混ぜ合わせる。

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