材料（1人分）

～チヂミ～
生おから	大さじ2
水	大さじ2（30ｇ）
卵	2個
塩	少々
玉ねぎ	25ｇ
ニラ	25ｇ
ブラックタイガー	100ｇ
サラダ油	大さじ2（24ｇ）
胡麻油	小さじ1（4ｇ）
～たれ～
醤油	40ｍｌ
穀物酢	20ｍｌ
ステビアヘルスブラウン	小さじ2（約5ｇ）
おろしにんにく	小さじ1/4（約2ｇ）
煎り胡麻（白）	小さじ1（3ｇ）
一味唐辛子	小さじ1/4（0.5ｇ）
胡麻油	小さじ1（4ｇ）

作り方【チヂミ】

1. 下準備として、ブラックタイガーの殻と背ワタをとり、2～3等分にカットする。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、おから・塩・水の順に加え、その都度よく混ぜる。
3. 生地の2/3量と薄切りにスライスした玉ねぎ、ブラックタイガーを混ぜ合わせる。
4. フライパンにサラダ油を熱し、具入りの生地を流し込み、丸く広げる。
5. 5㎝の長さにカットしたニラを横長にのせて、残りの生地を均一に回しかけ、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
6. フライ返しなどで押さえつけながら、中火～中火弱で3分焼く。
7. 鍋肌から胡麻油を流し入れ、香りが出たら火を切り、一口大にカットする。

作り方【たれ】

1. 胡麻油以外の材料をボウルに入れてしっかり混ぜ合わせ、ステビアヘルスブラウンが溶けたら胡麻油を加えて混ぜる。

レシピに使われている商品



ステビアヘルスブラウン