材料（2人分）

鶏胸肉	2枚(600ｇ)
△ステビアヘルスホワイト	2ｇ
△塩、こしょう	少々
薄力粉	小さじ2
卵	1/2個
揚げ油	適量
〈甘酢〉
☆穀物酢	大さじ2(30g)
☆薄口醤油	大さじ1(18ｇ)
☆ステビアヘルスブラウン	16ｇ
☆片栗粉	小さじ1/2(2g)
〈タルタルソース〉
ゆで卵	1個
玉ねぎ	50g
■ステビアヘルスホワイト	4g
■穀物酢	小さじ1(5ｇ)
■塩、こしょう	少々
マヨネーズ	50g

作り方

1. 鶏肉の表面にフォークで穴をあけて、△を刷り込み20分置く。
2. キッチンペーパーで水気をおさえて、表面に茶こしで薄力粉をふるい、卵をからめて、多めの油を入れたフライパンを中火にし、じっくりと揚げ焼きにする。

甘酢・タルタルソース

1. 〈甘酢〉　　耐熱ボウルに☆を入れて、よく混ぜて、ラップをして電子レンジ600W　40秒加熱後取り出ししっかり混ぜ、もう一度ラップをして30秒加熱する。
2. 〈タルタルソース〉　　ゆで卵、玉ねぎをみじん切りにして、玉ねぎは水にさらす。ボウルにみじん切りしたゆで卵、水気を切った玉ねぎと■を入れてよく混ぜ、マヨネーズで和える。
3. 鶏肉に甘酢をからめて食べやすくカットし、皿に盛りつける。残ったタレを上からかけてタルタルソースを適量のせ、ドライパセリ(あれば)を散らす。

レシピに使われている商品