糖質を抑えながら、美味しく食事をとる
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ティラミス
糖質
約
84
%
off
ティラミス
糖質オフでも本格的なティラミスをお手軽に♪
1人分糖質
(砂糖使用)
約
8.3
g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
約
1.3
g
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1人分糖質
(砂糖使用)
約
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1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
約
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材料(約100ccカップ5個分)
☆卵黄
20g(1個分)
☆ステビアヘルスホワイト
25g
☆白ワイン
15g(大さじ1)
★粉ゼラチン
3g
★水
15g(大さじ1)
クリームチーズ
100g
生クリーム
100g
△卵白
30g(1個分)
△ステビアヘルスホワイト
10g
ココアパウダー(無糖)
適量
作り方
クリームチーズと生クリームは室温に戻しておき、☆を入れたボウルを湯煎(60℃前後のお湯)でとろみがつくまでゴムベラでよく混ぜる。☆とは別に★を合わせたものを湯煎につけて、ゼラチンを溶かす。
別のボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで混ぜる。
②に混ぜ合わせた☆を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
③に混ぜ合わせた★を加えてよく混ぜ、生クリームを加えてさらによく混ぜる。
ボウルに△を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで高速で泡立てる。最後に低速にしてキメを整える。
⑤のメレンゲを④に2~3回に分けて加え、その都度切り混ぜたら容器に移して冷蔵庫で冷やし、表面にココアパウダーを振る。
レシピに使われている商品
ステビアヘルスホワイト
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