材料（2人分）

キャベツ	100g
鶏胸肉	100g
☆生姜	5g
白葱(葉部分可)	20g
酒	小さじ2
◎穀物酢	大さじ2
◎ステビアヘルスホワイト	大さじ1
◎塩	小さじ1/4
◎醤油	大さじ1/2
◎生姜	10g
◎おろしにんにく	小さじ1/4
◎ごま油	大さじ1
糸唐辛子(あれば)	少々

作り方

1. 鶏胸肉は皮を取り、厚みを半分にして7～8mm厚にそぎ切りする。☆生姜は皮つきでスライスし、◎生姜は皮をむいてすりおろす。白葱は薄切りにする。キャベツは葉と芯に切り分け、葉はひと口大、芯は薄切りにする。◎の調味料は合わせておく。
2. 耐熱皿に☆生姜、白葱を広げ、鶏胸肉が重ならないように並べ、酒を回しかけ、キャベツを乗せる。全体にラップをし、電子レンジ500W4～5分加熱する。加熱し終わったら、ラップを外して、冷ます。
3. キャベツの水気は絞り、鶏胸肉は生姜と白葱を除きながら、◎の合わせた調味料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし、皿に盛りつける。

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