材料（プリンカップ10個分）

卵	2個
ステビアヘルスホワイト	70g
牛乳	200mL
生クリーム	200mL
バニラオイル	適量
★ステビアヘルスホワイト	25g
★水	50mL
★生レモン果汁	大さじ2（レモン約1個分）

作り方

1. ★のステビアヘルスと水を鍋に入れて火にかけ、ステビアヘルスを溶かす。粗熱がとれたら★のレモン果汁を加えて冷蔵庫で冷やし、レモンシロップを作る。
2. 卵をほぐし、ステビアヘルスを加えて混ぜる。人肌に温めた牛乳を加えてステビアヘルスを溶かし、生クリーム・バニラオイルを加えて泡立てないように混ぜ、濾しながらプリンカップに均一に分ける。
3. 大きめの鍋の鍋底に厚手のキッチンペーパーを敷き、プリンカップ高さの1/3量の湯を入れて、プリンカップを並べ入れる。水滴が落ちないように布で覆った蓋をして、強火2分加熱後、弱火8分加熱し、バッドに取り出して氷水で冷やす。
4. 熱が取れたら冷蔵庫に入れてしっかり冷やし、レモンシロップをかける。

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