材料３人分

鰹のたたき	200g
アボカド	1/2個
トマト	1/2個
大葉	10枚
みょうが	1個
にんにく（にんにくオイル用）	1片
サラダ油（にんにくオイル用）	大さじ3
★醤油	大さじ2
★穀物酢	大さじ3
★ステビアヘルスブラウン	大さじ2
★にんにくオイル	全部

作り方

1. 鰹は7～8mm厚にスライスし、アボカドとトマトは5mm厚の半月切りにする。大葉とみょうがは千切りにして水にさらし、水気を切る。にんにくは輪切りにして竹串等で芯を取り除く。
2. にんにくオイルを作る。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で加熱し、にんにくの周囲がきつね色になったら取り出す。（オイルをドレッシングで使用）
3. 小さめの鍋に★の醤油、穀物酢、ステビアヘルスを入れて弱火にかけステビアヘルスが溶けたら粗熱をとり、冷蔵庫で冷ましてにんにくオイルを加えて混ぜ合わせる。
4. サラダを盛り付け、ドレッシングを回しかける。

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