糖質を抑えながら、美味しく食事をとる

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春キャベツとおからのハンバーグ~柚子胡椒ソース~

柚子胡椒ソースがポイント!ヘルシーでふわふわ美味しいハンバーグ

1人分糖質
(砂糖使用)
23g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
14g

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(砂糖使用)
23g
1人分ロカボ糖質
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14g

材料2人分

合挽肉 150g
生おから 50g
玉ねぎ 50g
春キャベツ 100g
小さじ1/4
おろし生姜 小さじ1/4
パン粉 10g
溶き卵 1/2個分
サラダ油 小さじ2
料理酒 大さじ2
★ステビアヘルスブラウン 大さじ2
★醤油 大さじ1
★柚子胡椒 小さじ1
★片栗粉 小さじ1

作り方

  1. まずは下準備。玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで500W 1分半加熱する。春キャベツは粗みじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで500W 1分半加熱する。
  2. ★の材料でソースを作る。★を全て鍋に入れて片栗粉を溶かし、ヘラで混ぜながら加熱する。沸騰後、弱火で1分加熱を続けて仕上げる。
  3. ボウルに合挽肉・生おから・塩・おろし生姜を入れて全体を混ぜ合わせ、冷ました玉ねぎ、冷まして軽く水気を絞った春キャベツ、パン粉、溶き卵を加えて均一に混ぜる。
  4. 4等分にして小判型に成形し、サラダ油を熱したフライパンへ並べ入れる。
  5. 強火で2分焼き、焼き色がついたらひっくり返して1分焼く。料理酒を回し入れ、蓋をして中火弱~弱火で5~6分焼く。
  6. 皿に盛りつけ、柚子胡椒ソースを全体にかける。

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