糖質を抑えながら、美味しく食事をとる

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低糖質の黒豆煮

お正月に!低糖質で美味しいおせち料理を作ろう♪

1人分糖質
(砂糖使用)
40g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
3g

低糖質の黒豆煮

お正月に!低糖質で美味しいおせち料理を作ろう♪

1人分糖質
(砂糖使用)
40g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
3g

材料4人分

黒豆 100g
500mL
ステビアヘルスホワイト 50g
ステビアヘルスブラウン 100g
醤油 小さじ1/2
小さじ1/4

作り方

  1. 下準備として、水500mLとステビアヘルスホワイト、ステビアヘルスブラウンを鍋に入れ、沸騰したらよく洗った黒豆を加え、耐熱性容器又は魔法瓶に入れ一晩置く。(8~12時間)
  2. 圧力鍋に1と錆びた釘を入れて落し蓋をし、圧力鍋の蓋をしっかり閉める。
  3. 強火で蒸気が出始めたら、弱火で20分加圧後、冷却する。
  4. 安全弁が下がったら蓋を開け、醤油、塩を加えて再び弱火で10分加圧する。
  5. 蓋をあけて落し蓋をしたままお好みの濃度まで煮汁を煮詰め、ゆっくり冷ます。

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