糖質を抑えながら、美味しく食事をとる

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低糖質の昆布巻き

お正月に!低糖質で美味しいおせち料理を作ろう♪

1人分糖質
(砂糖使用)
18g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
6g

低糖質の昆布巻き

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1人分糖質
(砂糖使用)
18g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
6g

材料2人分

昆布(乾燥) 15g
干瓢(乾燥) 3g
大さじ1
小さじ1
ステビアヘルスホワイト 大さじ1
醤油 小さじ1.5

作り方

  1. 昆布は水で戻し、干瓢は戻しすぎない程度に煮る。
  2. くるくる巻いた昆布を干瓢で結び、鍋に入れ、ヒタヒタに水を入れる。
  3. 酒、酢を加えて昆布が柔らかくなるまで弱火で煮る(目安:10分)。途中水が減ったら水、酒を足す。
  4. ステビアヘルスホワイトの1/2量を加え、落し蓋をして5分煮た後、1/2量の醤油を入れて10分程度煮る。
  5. 残りのステビアヘルス、醤油を加えて調味液が無くなるまで煮る(目安:30分程度)。

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