材料（14個分）

■アーモンドプードル	65g
■ステビアヘルスホワイト	40g
■薄力粉	12g
■抹茶パウダー	5g
○卵白	74g（2個分)
○ステビアヘルスホワイト	15g

作り方

1. 下準備として、ザルに粉類■を入れふるい、オーブンに予熱を入れておく。（160℃）
2. 卵白をほぐし軽く泡立る。
   ○ステビアヘルスを1/3量加え、泡が倍量になるまで高速で泡立てる。
   続けてステビアヘルス1/3量追加し、6分くらい泡立てた所で残りのステビアヘルスを加えて、角が立つまで泡立てる。
   最後に低速で1分キメを整えながら泡立てる。
3. 粉類を一度に加え切り混ぜ、粉っぽさがなくなったら丸口金を取り付けた絞り袋に準備する。
4. オーブンシートを敷いた天板の上にぬるま湯に浸けたセルクル（丸型3.5ｃｍ×ｈ1.8ｃｍ）を水気を切って置き、生地を絞り出す。
   表面を平らにならしてセルクルを外し(生地がなくなるまで繰り返す)オーブンで焼成する。（１６０℃８分→１２０℃１２～１５分）
5. 焼成後ケーキクーラーの上で冷ます。

レシピに使われている商品