材料（２人分）

・豚肩ロース塊肉	200g
（下味用）料理酒	小さじ1
（下味用）醤油	小さじ1
（下味用）生姜絞り汁	小さじ1/2
・かたくり粉	大さじ1
・揚げ油	適量
・玉ねぎ	80g
・ピーマン	80g
・パプリカ（赤）（黄）	各40g
・サラダ油	小さじ2
●ステビアヘルスブラウン	大さじ4
●穀物酢	大さじ4
●醤油	大さじ2
●鶏ガラスープの素	小さじ1
●水	大さじ2
●かたくり粉	大さじ1

作り方

1. 下準備として、豚肩ロース塊肉を4ｃｍ角切りにし、下味を揉みこんでおく。玉ねぎを2ｃｍくし切りに、ピーマン・パプリカを一口大乱切りにする。
2. ●のたれの材料を混ぜ合わせる。
3. 豚肩ロース塊肉にかたくり粉をまぶし、170℃に熱した油で3～4分揚げる。
4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを加えて炒める。
5. 玉ねぎの周囲が透き通ってきたら、ピーマン・パプリカを加え全体に油をなじませ、豚肉を戻し入れる。
6. 火を止め、よく混ぜたタレを加えて全体に混ぜながら再加熱し均一にとろみをつけて沸騰後つやが出たら皿に盛り付ける。

レシピに使われている商品