材料（２人分）

・豚背ロース薄切り	160g
・青しそ	8枚
・片栗粉	小さじ2
・菜種油	小さじ1
・生姜	20g
・ステビアヘルスブラウン	大さじ1
・料理酒	大さじ2
・醤油	大さじ1

作り方

1. 皮を剥いた生姜をすりおろし、ステビアヘルスブラウン、料理酒、醤油と共に混ぜ合わせてタレを作る。
2. 青しそを縦半分に切る。
3. 豚肉を広げて表面に片栗粉1/2量をふるい、青しそ1枚分を縦に並べる。
4. 豚肉を手前からロール状に巻いて、表面全体に残りの片栗粉をふるう。
5. 菜種油を熱したフライパンに、巻き終わりを下にして豚肉を並べ入れ、全体に焼き色をつけながら中央まで火を通しバットに取り出す。
6. 同じフライパンにタレを入れ半量になるまで煮詰めたら、豚肉を戻し入れて全体にタレを絡める。

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