糖質を抑えながら、美味しく食事をとる

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鶏の照り焼き

糖質offで照り焼きを美味しく♪

みりん不使用で更に糖質off!

焼きながら油を拭き取ることでカロリーもカット!

1人分糖質
(砂糖使用)
6.1g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
1.6g

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材料(2人分)

・鶏もも肉 300g
・料理酒 小さじ1
・菜種油(又はサラダ油) 小さじ1/2
・しし唐辛子 4本
・ステビアヘルスブラウン 大さじ1
・料理酒 50mL
・醤油 大さじ1/2
・生姜絞り汁 小さじ1/2

作り方

  1. 鶏もも肉は余分な水分と脂肪を取り除き厚みを均一にして、皮面にフォークで数か所穴をあけ料理酒を振りかけておく。
  2. しし唐辛子は実の部分に竹串で数か所穴をあけておく。
  3. フライパンに菜種油を熱し、しし唐辛子を焼いて取り出す。
  4. 同じフライパンにペーパーで水気をおさえた鶏肉を皮面が下になるようにして置く。
  5. 出てきた油を拭き取りながら中火弱で5分蒸し焼きにする。
  6. 焼き色がついたら裏返し、余分な油をペーパーで拭き取りながら3~4分蒸し焼きにする。
  7. 鶏肉を取り出して、フライパンの油を軽く拭き取り、ステビアヘルスブラウン・料理酒・醤油・生姜絞り汁を加えて中火で半量になるまで煮詰めたら、鶏肉を戻し入れてタレを全体に絡める。
  8. 食べやすくカットし、しし唐辛子と共にお皿に盛りつける。

レシピに使われている商品

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