材料（2人分）

茄子	1本
スライスチーズ	4枚
大葉	8枚
豚肉薄切り	16枚
塩胡椒	適量
片栗粉	適量
★ステビアヘルスイヌリンプラス	大さじ3
★醤油	大さじ3
★みりん	大さじ1

作り方

1. 茄子はヘタを取って縦半分に切り、それをさらに縦にって8等分にする。スライスチーズは半分に切っておく。
2. 大葉の上にチーズ、茄子を乗せ、くるくる巻くように豚肉2枚で具材が隠れるように巻き付ける。塩胡椒をして薄く片栗粉をまぶしておく。
3. フライパンに油をひき、巻き終わった面を下にして蓋をしたらじっくり両面を焼く。
4. 火が通ったら★を全て加えて照りが出るまで炒めたら完成。

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