材料（6枚分）

～生地～
卵	2個
ステビアヘルスホワイト	30g
薄力粉	80g
溶かしバター（有塩）	20g
牛乳	200ml
～トッピング～
有塩バター	30g
ステビアヘルスホワイト	大さじ2

作り方

1. 下準備として、生地用のバターを溶かしておく。トッピング用のバターは1/6に切っておく。
2. ボウルに卵を入れて生地用のステビアヘルスホワイトを加えてよく混ぜる。薄力粉をふるい入れ、中心から外側にやさしく混ぜる。
3. 生地が馴染んだらしっかりと混ぜ、溶かしバターを加えて牛乳を少しずつ加えたらその都度混ぜる。生地は冷蔵庫で30分程度冷やしておく。
4. 生地を冷蔵庫から出したら少し混ぜ、フライパンにサラダ油をキッチンペーパー等を使って薄く広げて中火で温める。
5. 弱火にし、生地の1/6を流し入れてフチが焼けてきたらひっくり返して焼き、焼き色がついたら再びひっくり返す。
6. 火を止め、トッピング用のバターとステビアヘルスホワイトをまぶして四つ折りにする。残りも同様に繰り返して盛り付けたら完成。

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