材料（15㎝φ丸形1台分）

ヨーグルト	450g
ステビアヘルスホワイト	80g
卵	2個
アーモンドプードル	80g
ブルーベリー	150g/td>

作り方

1. ボウルにストレーナー、ペーパータオルを敷き、そこへヨーグルトを入れて一晩冷蔵庫に入れて水切りヨーグルトを作る。
2. ボウルに水切りしたヨーグルト、溶きほぐした卵、ステビアヘルスホワイトを入れて全体が滑らかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
3. アーモンドプードルをふるい、2～3回に分けて加える。その都度ダマが残らないように滑らかになるまでよく混ぜる。
4. ブルーベリーを加え、全体にいきわたるようにさっくりとゴムベラで混ぜる。
5. オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し入れ、型を落として空気を抜き、180℃に予熱しておいたオーブンで45分程度焼く。焼きあがったらケーキクーラーで粗熱を取る。

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