材料（5個分）

水	100㏄
紅茶（茶葉）ティーバッグ	3個分
牛乳	150㏄
ステビアヘルスホワイト	大さじ3
生クリーム	200㏄
冷水	大さじ2
粉ゼラチン	5g
生クリーム（トッピング用）	50g
ステビアヘルスホワイト（トッピング用）	大さじ1

作り方

1. 下準備として、冷水にゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。
2. 鍋に水を入れて熱し、ふつふつしてきたら紅茶の茶葉を加え、弱火にして5分煮だして火を止める。牛乳、ステビアヘルスホワイトを加えて混ぜる。再び弱火で熱し、小さな泡が立ってくるまで混ぜながら熱する。
3. 火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かす。さらに生クリームを加えて混ぜる。※生クリームは分離してしまうため、あらかじめ冷蔵庫から出しておく。
4. カップに濾しながら等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら泡立てた生クリームをお好み量乗せて完成。

レシピに使われている商品