材料（5個分）

卵	2個
ステビアヘルスホワイト	60g
無塩バター	40g
牛乳	40g/td>
アーモンドプードル	60g
抹茶	10g
クルミ	適量

作り方

1. 卵は卵白と卵黄に分ける。バターと牛乳を合わせて電子レンジで600Wで約30秒加熱して溶かしておく。ステビアヘルスホワイトは30ｇづつに分けておく。
2. 卵白をハンドミキサーで混ぜて泡立ってきたら、ステビアヘルスホワイト30ｇを3回に分けて加えてメレンゲを作る。
3. 卵黄に残りのステビアヘルスホワイト30ｇと①のバターと牛乳を加えて白っぽくなるまで泡立てる。
4. ふるいながらアーモンドプードルと抹茶を③に加えてヘラでさっくり混ぜ合わせる。
5. メレンゲの1/3を④に加えてよく馴染ませる。
6. ⑤をメレンゲのボウルに入れ、底から大きくすくって混ぜる。
7. ⑥を型に流しこみ、クルミを上からかけて170℃のオーブンで20分焼く。
8. 焼けたら型ごとに高いところから落として焼き縮みを防ぐ。冷ましたら完成。

ポイント

レシピに使われている商品