材料（2人分）

にんじん	1㎝
椎茸	1個
油揚げ	1枚
卵	2個
★ステビアヘルスホワイト	大さじ1
★醤油	大さじ1
★塩	小さじ1/4
★だし汁	200ml

作り方

1. にんじんは千切り、椎茸は薄切りにしておく。
2. 油揚げを半分に切って開き、中ににんじん、椎茸、卵を入れて爪楊枝で口を留める。
3. 鍋に★の材料を全て入れて混ぜ、②を入れて沸騰させる。沸騰してから10～15分程度落し蓋をして煮る。途中、5分程度経ったらひっくり返して煮る。
4. 火を止めて冷めるまでそのままにし、味を染みこませたら完成。

ポイント

1. にんじんは火が通りにくいので細かく切ってください！
2. 卵は大きいものだと入りきらないことがあるので、小さめをおすすめします！

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