材料（8個分）

☆薄力粉	40g
☆アーモンドパウダー	20g
☆ベーキングパウダー	1ｇ
ステビアヘルスホワイト	50g
無塩バター	60g
卵	1個
レモン汁	小さじ1
レモンの皮	1個分

作り方

1. バターは電子レンジか湯煎で溶かしておく。☆は合わせてふるっておく。
2. ボウルに卵、ステビアヘルスホワイト、☆を加え、卵を崩してから泡だて器でよく混ぜる。
3. 溶かしたバターを加えてさらに混ぜ、レモン汁とレモンの皮半分をすりおろして加えて混ぜる。
4. 型に③を流し入れ、170度のオーブンで14分ン程度焼く。
5. 型から外して上からレモンの皮半分をすりおろしたら完成。

ポイント

1. 焼き時間はオーブンによって調整してください。
2. レモン汁は生のものの方が香り良くお勧めです。

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