材料（4人分）

【ムース】
バナナ	1本
ギリシャヨーグルト（無糖）	110ｇ
生クリーム	100ml
ステビアヘルスイヌリンプラス	20ｇ
レモン果汁	小さじ1
粉ゼラチン	3ｇ
水	大さじ1
【飾り用】
生クリーム	50ml
ステビアヘルスイヌリンプラス	3ｇ
バナナ	1/2本
レモン果汁	小さじ1
ココアパウダー	適量
ミント	適量

作り方【ムース】

1. 下準備として、小さい耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れて10分ふやかしておく。
2. ボウルに生クリームとステビアヘルスイヌリンプラスを加えて、ハンドミキサーでピンと角が立つまで泡立てる。
3. 別のボウルにバナナとレモン果汁を入れてフォークで潰す。ギリシャヨーグルトを加えてハンドミキサーで撹拌する。
4. ふやかしておいた粉ゼラチンを600Ｗの電子レンジで20秒加熱して溶かし、③に加えてハンドミキサーで撹拌する。
5. ②の生クリームを加え、泡を潰さないようにゴムベラでボウルの底から救い上げて切るように混ぜる。
6. 器に入れて冷蔵庫で2時間程度冷やして固める。

作り方【飾りつけ】

1. バナナは皮を剥き、輪切りにしてレモン果汁を振りかける。
2. ボウルに生クリームとステビアヘルスイヌリンプラスを入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。お好みの口金を付けた絞り袋に入れてムースの上に絞り出す。
3. ②の上にココアパウダーを茶こしでふりかけ、①のバナナとミントを飾って完成。

ポイント

1. バナナは熟したものを使用すると、フォークで簡単に潰せて調理しやすい！
2. 水切りヨーグルトを使用しても可！プレーンヨーグルト220ｇをキッチンペーパーで濾し、110ｇになったものをご使用ください！

レシピに使われている商品