材料（2人分）

オレンジ	1個
★卵	1個
★ステビアヘルスホワイト	100ml
★塩	ひとつまみ
★牛乳	20ｇ
★ヨーグルト	20ｇ
★植物油脂（米油やサラダ油）	50ｇ
米粉	150ｇ
ベーキングパウダー	6ｇ
☆メープルシロップ	10ｍｌ
☆オレンジ果汁	10ｍｌ

作り方

1. 下準備としてオレンジは皮をよく洗い、トッピング用を3枚薄切りにする。残りのオレンジは皮を剥き、適当な大きさに切る。その際に出る果汁を20mlと10ml取っておく。卵と牛乳は常温に戻しておく。マフィン型にグラシンカップを敷き、オーブンは170度に予熱する。
2. 大きなボウルに★の材料を下記の順番に加えてよく混ぜる。 卵⇒ステビアヘルスホワイト⇒塩⇒絞ったオレンジ果汁20ml⇒牛乳⇒ヨーグルト⇒油
3. 米粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4. 型に半量ずつ流し込み、切ったオレンジの実をそれぞれ入れ、残りの生地を入れる。トッピング用の薄切りにしたオレンジを4等分に切り、それぞれ2枚ずつ乗せる。
5. 予熱後のオーブンで25分焼き、竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。竹串についてきたら追加で5分焼く。
6. 焼き上がったら表面に☆を合わせたシロップを刷毛で塗って完成。

ポイント

1. 粗熱が取れたらラップにひとつずつ包み、一晩置くとさらにしっとりします！

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