材料（4人分）

牛乳	250ml
ココアパウダー	30ｇ
ステビアヘルスイヌリンプラス	20ｇ
ステビアヘルスホワイト	20ｇ
ゼラチン	5g
生クリーム	100ml

作り方

1. 生クリーム以外の材料を耐熱ボウルに入れて泡だて器で混ぜる。（ココアパウダーの粉気がなくなるくらいまで）
2. ①を電子レンジで600W2分半～3分温め、ココアパウダーとゼラチンが溶けるまで再度よく混ぜる。
3. ②を濾して、氷水などで冷やしておく。（ゼラチンが固まって少しとろみがついてきます。）
4. 生クリームを８分立てにし、③に入れたらゴムベラ等で生地が均一になるまで混ぜる。
5. ④をカップに注いで冷蔵庫で2～3時間冷やし、最後にお好みでトッピングをしたら完成。

ポイント

1. お豆腐とヨーグルトを混ぜる時は滑らかになるまでよく混ぜて下さい！

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