材料（15個分）

【富澤商店】強力粉（春よ恋）	170ｇ
【富澤商店】サフ（金）インスタントドライイースト	3ｇ
【富澤商店】ブランパン（ふすまパン）ミックス	40ｇ
ステビアヘルスホワイト	25g
ステビアヘルスブラウン	5g
塩	1.5ｇ
ぬるま湯	140ｇ～145ｇ
卵黄	約18ｇ
無塩バター	20ｇ
☆【富澤商店】特別栽培ゆで小豆（無糖）6号缶	180ｇ
☆ステビアヘルスホワイト（粉砕したもの）	50ｇ

作り方

1. ホームベーカリーに無塩バターと☆以外を入れて捏ねモードをし、5分くらい捏ねたら無塩バターを入れてさらに捏ねる。捏ね終わったらガス抜きをして30分間1次発酵を行う。
2. ☆を鍋に入れて弱火で混ぜながら水分を飛ばす。塩はお好みで加えて水分が飛んだら冷ましておく。オーブンを200℃で予熱しておく。
3. ①が終了したら15等分して20分間ベンチタイム。ベンチタイムが終了したら麺棒ですべて伸ばして②のあんこを入れてとじ目をしっかり閉じる。
4. 天板に並べて暖かい場所で60分、2次発酵を行う。終了したら表面に卵液を塗り、200℃で7～8分焼いたら完成。

ポイント

1. あんこに入れるステビアヘルスホワイトは事前に細かく粉砕しておく！

レシピに使われている商品



ステビアヘルスホワイト、ステビアヘルスブラウン