材料（15㎝スクエア型1台分）

～クッキー生地～
低糖質お菓子ミックス	140ｇ
アーモンドプードル	20ｇ
ステビアヘルスホワイト	45ｇ
塩	1ｇ
無塩バター（室温）	80ｇ
溶き卵（室温）	20ｇ
～アパレイユ～
アーモンドスライス	40g
無塩バター	20ｇ
生クリーム	20ｇ
ステビアヘルスブラウン	30ｇ

作り方～クッキー生地～

1. オーブンは160℃で予熱しておく。ボウルに室温に戻したバターとステビアヘルスホワイト、塩を加えて泡だて器で白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
2. ①に溶き卵を加えてさらにすり混ぜる。そこに低糖質お菓子ミックスとアーモンドプードルを計り入れたらゴムベラで粉気がなくなりまとまるように混ぜ合わせる。
3. オーブンシートを敷いた型に②の生地をゴムベラで押し付けながら厚さが均一になるようにならす。
4. フォークで全体に穴をあけたら、160℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く。

作り方～アパレイユ～

1. 耐熱容器にバターと生クリームを入れて沸騰するまで電子レンジで加熱する。（小鍋を使用してもよい）
2. ①にステビアヘルスブラウンを入れて混ぜたところへアーモンドスライスを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
3. 焼き上がったクッキー生地の上に②をまんべんなく敷き詰め、160℃のオーブンでさらに15分焼く。
4. 焼き上がったら粗熱を取り、型から出して9等分にカットしたら完成。

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