材料（3個分）

～切り干し大根～
切り干し大根	10ｇ
スライス干し椎茸	1ｇ
人参（皮むいた状態）	30ｇ
米油	小さじ1（5ｇ）
塩	ひとつまみ
ステビアヘルスブラウン	小さじ2（約5ｇ）
醤油	小さじ1.5（15ｇ）
水	100g
～生地～
おからパウダー（微粒粉）	25ｇ
ステビアヘルスホワイト	15ｇ
オオバコ	10ｇ
ベーキングパウダー	5g
塩	ひとつまみ
卵	1個
無糖ヨーグルト	100ｇ
米油（焼く用）	小さじ1（5g）

作り方～切り干し大根～

1. 人参は皮をむいて千切りにしたら耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで1分加熱する。切り干し大根と干し椎茸は分量の水に浸して戻しておく。
2. 切り干し大根と干し椎茸を絞って水気を切る。必要に応じて切り干し大根をはさみで食べやすい長さにカットする。※戻し汁は後で使用するので捨てないように注意！
3. フライパンに米油を入れて、弱火～中火にかけ、人参とひとつまみの塩を加えて炒める。全体に油が回ったら切り干し大根と干し椎茸も加え、全体に炒め合わせたところに取っておいた戻し汁とステビアヘルスブラウン、醤油を加えて汁気が減るまで煮る。出来上がったら冷ましておく。

作り方～生地～

1. 袋におからパウダー～塩までの材料を計量したら、シャカシャカと袋ごと振って粉類をよく合わせる。
2. ボウルに卵とヨーグルトを入れてよく混ぜ合わせたところに、混ぜ合わせておいた粉類を全て加えてゴムベラで捏ねるようにしてひとまとまりにする。
3. 生地を3等分し、生地を伸ばしたら中心に冷ましておいた切り干し大根をのせて包むように成形する。
4. フライパンに薄く米油を塗り、成形した生地を弱火～中火でじっくり焼いていく。きつね色になったらひっくり返し、ヘラで押し付けるようにしいて平らくしてもう片面も焼いていく。両面こんがりやけたら完成。

レシピに使われている商品