材料（14個分）

【富澤商店】ゴールデンヨット（日本製粉）	150ｇ
【富澤商店】パン用全粒粉（日清製粉）	50ｇ
【富澤商店】ブランパン（ふすまパン）ミックス	50ｇ
ステビアヘルスホワイト	20g
ステビアヘルスイヌリンプラス	10g
塩	3.5ｇ
【富澤商店】インスタントドライイースト　サフ（赤）	4ｇ
純ココアパウダー	15ｇ
豆乳	170㏄～190㏄
無塩バター	23ｇ
クーベルチュールチョコ	50ｇ
溶けにくいチョコレート	20ｇ

作り方

1. ホームベーカリーに無塩バターとチョコレート（クーベルチュールと溶けにくいチョコレート）以外を入れて捏ねモードをし、5分くらい捏ねたら無塩バターを入れてさらに捏ねる。
2. 捏ねあがったらそのまま一次発酵を行う。終了後ガス抜きをして14等分にし、ベンチタイム20分。
3. ベンチタイム終了後、生地を手で楕円形に伸ばしてチョコレートを入れて18センチ程度伸ばして棒状にし、オーブンシートを敷いた鉄板に乗せる。
4. 濡れ布巾を被せて約60分二次発酵を行い、終了後180℃のオーブンで13～15分焼いたら完成。

ポイント

1. 冷凍保存OK！電子レンジで約30秒温め直してください。

レシピに使われている商品



ステビアヘルスホワイト、ステビアヘルスイヌリンプラス