材料（10個分）

☆低糖質パンミックス	200ｇ
☆ステビアヘルスホワイト	30ｇ
☆スキムミルク	10ｇ
☆塩	3ｇ
☆ドライイースト	3ｇ
溶き卵	1個
水（冬場はぬるま湯）	100ｇ
無塩バター（室温）	20ｇ
揚げ油	適量
お好みのトッピングシュガー	適量

作り方

1. パン捏ね器のポットに☆を全て入れ、捏ねモードでスタート。粉類が混ざったら溶き卵と水を合わせたものを加えて合計25分捏ねていく。
2. 5分捏ねたところで室温に戻したバターを加えてさらに捏ねていき、機械の中で一次発酵45分。（オーブン機能を使用する場合は35℃45分）
3. 発酵が終わったら生地を取り出し、40ｇ×10個に分割して丸めていく。クッキングシートの上に丸め尻を下にして間隔を話して並べていき、上から手のひらで軽く押さえる。
4. 35℃60分二次発酵させた後、170℃の揚げ油で両面きつね色になるまで揚げたら油切りをして、温かいうちにお好みのトッピングシュガーをまぶしたら完成。

ポイント

1. トッピングシュガーはステビアヘルスホワイトにお好みでココナッツパウダーやシナモンなどを合わせたものをお使いください。

レシピに使われている商品



ステビアヘルスホワイト