材料（6個分）

☆【富澤商店】ブランパン（ふすまパン）ミックス	75ｇ
☆全粒粉	25ｇ
☆【富澤商店】サイリウム（オオバコ）	5ｇ
☆クリームチーズ	25g
☆ドライイースト	3g
☆ステビアヘルスブラウン	15ｇ
☆卵	20ｇ
☆オリーブオイル	5ｇ
アーモンドミルク	130ｇ
バター	15ｇ
【富澤商店】生で食べられるくるみ	30ｇ

作り方

1. ☆をボウルに入れて混ぜ、アーモンドミルクを入れて手で混ぜる。
2. まとまってきたら5分ぐらい叩き捏ねをし、常温に戻しておいたバターを入れてバターがなくなるまで約5分捏ねる。そこへ胡桃をいれて少し捏ねる。
3. 捏ねあがったら台の上に出して丸めて1次発酵35℃で60分行う。60分後ガス抜きをし、更に一次発酵35℃で30分行う。（一次発酵、合計90分）
4. 終了後、6等分にして軽く丸めて、20分ベンチタイム。終了後、ガス抜きをして丸く丸め直して鉄板に並べて二次発酵35℃で50分行う。
5. 切込みを入れて180℃で20分程度焼いたら完成。

ポイント

1. ブルーベリージャム等を付けて食べたら、さらにおいしいです！

レシピに使われている商品



ステビアヘルスブラウン