材料（4個分）

卵	2個
ステビアヘルスイヌリンプラス	35ｇ
★オートミール	15ｇ
★【富澤商店】皮無アーモンドプードル　1kg	25ｇ
★【富澤商店】TOMIZベーキングパウダー	2g
★抹茶	5g
★ステビアヘルスブラウン	10ｇ
アーモンドミルク	15ｇ
オリーブオイル	15ｇ
餡子	100ｇ
生クリーム	50ｇ
ステビアヘルスホワイト	3ｇ

作り方

1. 卵は卵白と卵黄に分けておき、オートミールはミルでパウダー状にしておく。生クリームにステビアヘルスホワイトを加えてホイップクリームを作っておく。
2. 卵白にステビアヘルスイヌリンプラスの半量を入れて、硬めのメレンゲを作って冷蔵庫で冷やしておく。
3. 卵黄には★を加えてしっかり混ぜ、アーモンドミルクとオリーブオイルを加えて混ぜる。
4. ②に③の1/3を入れて空気を含ませて混ぜる。残りも少しずつ入れてフワッと混ぜ、最後にふわふわっと混ぜる。
5. ⑤を紙コップの7分目くらいまで入れ、170℃で22分程度焼く。竹串を刺して串に付いてこなければOK。
6. 冷めたらシフォンの真ん中に割りばしで穴をあけ、餡子と①で作っておいたホイップクリームを入れて冷蔵庫で冷やしたら完成。

ポイント

1. 真ん中のクリームは、チーズでもおいしい！

レシピに使われている商品



ステビアヘルスイヌリンプラス、ステビアヘルスブラウン、ステビアヘルスホワイト