材料（5個分）

☆強力粉	60ｇ
☆ふすまパンミックス	40ｇ
☆ステビアヘルスイヌリンプラス	10ｇ
☆ドライイースト	1.5g
☆塩	1ｇ
水	70ｇ
バター	10ｇ
ハム	5枚
スライスチーズ	5枚
マヨネーズ、ケチャップ	適量

作り方

1. ☆をボウルに入れて混ぜ、水を入れて手で混ぜる。
2. まとまってきたら台の上に出して5分ぐらい叩き捏ねをし、常温に戻しておいたバターを入れてバターがなくなるまで約5分捏ねる。
3. 捏ねあがったら台の上に出して丸めて1次発酵30℃で60分行う。60分後ガス抜きをし、更に一次発酵30℃で30分行う。（一次発酵、合計90分）
4. 終了後、5等分にして軽く丸めて、20分ベンチタイム。終了後、ガス抜きをして綿棒で10センチくらいに伸ばし、チーズとハムをのせてクルクルと巻いて綴じ目をしっかり閉じる。
5. 4つにカットしてカップにカットした面を上にして4つ入れる。
6. 35℃50分の二次発酵を行い、マヨネーズとケチャップをかけて220℃で8～10分焼いたら完成。

ポイント

1. 追いチーズで焼いてもおいしい！

レシピに使われている商品



ステビアヘルスイヌリンプラス