材料（3個分）

～低糖質あんこ～
小豆	125ｇ
ステビアヘルスホワイト	70ｇ
ステビアヘルスブラウン	20ｇ
水	400g
塩	ひとつまみ
～生地～
絹豆腐	150ｇ
ステビアヘルスホワイト	大さじ2（24ｇ）
サイリウム	5ｇ

作り方～低糖質あんこ～

1. 炊飯器に軽く水洗いした小豆とその他の低糖質あんこの材料を全て入れ、おかゆモードで1回炊飯する。
2. 炊けたら2時間ほど保温し、その後鍋に移して水分を飛ばしながらゴムベラで鍋の淵に小豆を押し付けるようにして豆を潰しながら炊いていく。お好みの硬さになったら火を止めて冷ましておく。 ※余熱でさらに水分が飛ぶため、少し水分が多いかなと思うくらいで火を止める。

作り方～生地～

1. 耐熱容器に絹豆腐とステビアヘルスホワイトを入れ、泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜる。
2. ①にサイリウムを加えてさらによく混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
3. 一度取り出して泡だて器で全体をよく混ぜ合わせたら、さらに600Wで１分加熱する。
4. 生地の粗熱を冷ましている間に、あんこを40ｇずつ丸めておく。ラップの上に生地を1/3のせたら生地の中央に丸めたあんこをのせてラップで包むようにしてマルク成形する。よく冷やしたら完成。

レシピに使われている商品