材料（6個分）

☆強力粉	75ｇ
☆ふすまパンミックス	75ｇ
☆ステビアヘルスホワイト	20ｇ
☆紅茶アールグレイ	2ｇ
卵	60ｇ
ドライイースト	3ｇ
塩	2ｇ
無塩バター	45ｇ
アーモンドミルク	55ｇ
溶き卵	適量

作り方

1. ボウルに☆を入れ、全卵、ドライイースト、塩はくっつかないように離れた場所に入れる。そこへアーモンドミルクを加え、ひとまとまりになるまで混ぜる、。
2. まとまってきたら、バターを加えて捏ねていく。生地が指から離れるようになってきたらひとつにまとめてボウルに戻す。
3. ②のボウルにラップをし、40℃で30分１次発酵を行う。発酵が終わったら生地のガス抜きをし、6等分に切り分けて丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム20分。
4. 終わったら軽くガス抜きをし、丸め直してマフィン型に入れて濡れ布巾を被せる。型から頭が少し出るくらいまで（40℃40分～50分程度）2次発酵を行う。
5. 溶き卵を表面に塗り、200℃で10分程度焼いたら完成。

レシピに使われている商品