糖質を抑えながら、美味しく食事をとる

糖質 27%off

抹茶ホワイトチョコ     ちぎりパン

もちもち食感で抹茶とホワイトチョコの相性抜群❕

全量強力粉と砂糖使用の場合の糖質と比べると、50%off❕

1人分糖質
(砂糖使用)
11.4g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
8.3g

抹茶ホワイトチョコ     ちぎりパン

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全量強力粉と砂糖使用の場合の糖質と比べると、50%off❕

1人分糖質
(砂糖使用)
11.4g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
8.3g

材料(スクエア型18㎝(16個分))

☆強力粉 150g
☆ふすまパンミックス 100g
☆ステビアヘルスホワイト 50g
☆ホワイトチョコ(40%) 30g
☆抹茶 15g
全卵 75g
ドライイースト 4g
3g
無塩バター 20g
アーモンドミルク 110~125㏄

作り方

  1. ボウルに☆を入れ、全卵、ドライイースト、塩、バターはくっつかないように離れた場所に入れる。そこへアーモンドミルクを加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。
  2. まとまってきたら、捏ねていく。生地が指から離れるようになってきたらひとつにまとめてボウルに戻す。
  3. ②のボウルにラップをし、40℃で30分1次発酵を行う。発酵が終わったら生地のガス抜きをし、16等分に切り分けて丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム20分。
  4. 丸め直してスクエア型に並べて40℃70分2次発酵を行う。
  5. 卵黄(無くても良い)を表面に塗り、200℃で16分程度焼いたら完成。

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