材料（スクエア型18㎝（16個分））

☆強力粉	150ｇ
☆ふすまパンミックス	100ｇ
☆ステビアヘルスホワイト	50ｇ
☆ホワイトチョコ（40％）	30ｇ
☆抹茶	15ｇ
全卵	75ｇ
ドライイースト	4ｇ
塩	3ｇ
無塩バター	20ｇ
アーモンドミルク	110～125㏄

作り方

1. ボウルに☆を入れ、全卵、ドライイースト、塩、バターはくっつかないように離れた場所に入れる。そこへアーモンドミルクを加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。
2. まとまってきたら、捏ねていく。生地が指から離れるようになってきたらひとつにまとめてボウルに戻す。
3. ②のボウルにラップをし、40℃で30分１次発酵を行う。発酵が終わったら生地のガス抜きをし、16等分に切り分けて丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム20分。
4. 丸め直してスクエア型に並べて40℃70分2次発酵を行う。
5. 卵黄（無くても良い）を表面に塗り、200℃で16分程度焼いたら完成。

レシピに使われている商品