材料（8個分）

☆強力粉	70ｇ
☆低糖質小麦粉	40ｇ
☆ふすまパンミックス	70ｇ
☆全粒粉	20ｇ
☆ステビアヘルスホワイト	10ｇ
ドライイースト	3ｇ
バター	20ｇ
水	100㏄
アーモンドミルク	50㏄

作り方

1. ボウルに☆を入れ、ドライイースト、常温に戻したバターはくっつかないように離れた場所に入れる。そこへ水、アーモンドミルクを加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。
2. まとまってきたら、捏ねていく。生地が指から離れるようになってきたらひとつにまとめてボウルに戻す。
3. ②のボウルにラップをし、40℃で30分１次発酵を行う。発酵が終わったら生地を8等分に切り分けて丸め、濡れ布巾をかけて15分休ませる。
4. 生地のガス抜きをし、成形し丸くまとめたら濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。その後40℃45分2次発酵を行う。
5. バンズに切れ込みを入れ、200℃に予熱しておいたオーブンで8分～12分焼いたら完成。

レシピに使われている商品