材料（6個分）

★ふすまパンミックス	50ｇ
★強力粉	50g
★糖質30％オフ薄力粉	50ｇ
★ステビアヘルスホワイト	30ｇ
卵	15ｇ
塩	3ｇ
バター（生地用）	15ｇ
ドライイースト	3ｇ
アーモンドミルク	80ｇ
△バター（塗り用）	3ｇ
△ステビアヘルスホワイト	5ｇ

作り方

1. オーブンは190℃に予熱しておく。ボウルに☆を入れ、ドライイースト、塩、バターはくっつかないように離れた場所に入れる。そこへ卵とアーモンドミルクを混ぜ合わせたものを加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。
2. まとまってきたら、捏ねていく。生地が指から離れるようになってきたらひとつにまとめてボウルに戻し、ラップをして40℃で30分１次発酵を行う。
3. 発酵が終わったら生地のガス抜きをし、打ち粉をして麺棒で厚さ5㎜ぐらいに伸ばす。生地に弾力があり、ある程度伸びればOK。
4. 3で伸ばした生地に△を薄く塗る。（全部塗らずに少し残しておく）バターを隠すように半分に折り、また伸ばすを3回以上行う。
5. 最後に端5㎝以外にバターを薄く塗って、塗ってある側から丸めて棒状にする。
6. 輪切りにしたら型またはオーブンシートを敷いた鉄板の上に並べて残しておいたバターを塗り、予熱していたオーブンを190℃に下げて15分から18分焼く。

～ポイント～

バターがはみ出そうなときは少し冷蔵庫で冷やしててください！

レシピに使われている商品