糖質を抑えながら、美味しく食事をとる

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ココナッツチョコマフィン

簡単・お手軽チョコマフィン♪バターを使わずにココナッツミルクで!

監修:おうちサロン*ハレノヒ

1人分糖質
(砂糖使用)
17.0g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
2.3g

ココナッツチョコマフィン

簡単・お手軽チョコマフィン♪バターを使わずにココナッツミルクで!

監修:おうちサロン*ハレノヒ

1人分糖質
(砂糖使用)
17.0g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
2.3g

材料(6個分)

☆ステビアヘルスホワイト 90g
☆おからパウダー(微粉) 40g
☆アーモンドプードル 20g
☆ココアパウダー 20g
☆ベーキングパウダー 4g
■ココナッツミルク 100g
■卵 100g(約2個分)
お好みのトッピング(チョコや胡桃) お好み

作り方

  1. 事前準備として、オーブンは190℃に予熱しておく。
  2. ☆をすべて袋に計量し、空気を含ませるように口を閉じ、シャカシャカと振って粉類を混ぜ合わせる。
  3. ボウルに■を入れ、泡だて器で混ぜ合わせた中に②を一気に加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
  4. マフィン型に③の生地を入れ、予熱しておいたオーブンの温度を180℃に下げ、20分焼く。  ※トッピングやお好みの食材を混ぜ込む場合は、型に入れるタイミングで加える。
  5. 粗熱が取れたら型から取り出し、お好みでデコレーションをして完成。

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