糖質を抑えながら、美味しく食事をとる

糖質 22%off

ウインナーパン

一口大で食べやすい!もちもち食感のパンとウインナーの相性抜群な1品?全量強力粉と砂糖使用の場合の糖質と比べると、40%off❕

1人分糖質
(砂糖使用)
3.7g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
2.9g

ウインナーパン

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1人分糖質
(砂糖使用)
3.7g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
2.9g

材料(24個分)

☆強力粉 80g
☆ふすまパンミックス 45g
☆ステビアヘルスホワイト 20g
ドライイースト 2g
2g
無塩バター 10g
90g
ウインナー 160g(8本)
マヨネーズ お好み
粒マスタード お好み
溶き卵 お好み

作り方

  1. ボウルに☆を入れ、ドライイースト、塩、バターはくっつかないように離れた場所に入れる。そこへ水を加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。
  2. まとまってきたら、捏ねていく。生地が指から離れるようになってきたらひとつにまとめてボウルに戻す。
  3. ②のボウルにラップをし、40℃で30分1次発酵を行う。発酵が終わったら生地のガス抜きをし、8等分に切り分けて丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
  4. ③の生地をウインナーのサイズの長方形に伸ばし、マヨネーズ、粒マスタード、ウインナーをのせ、包み込むように閉じる。
  5. ④を3等分にカットし、オーブンシートに生地を並べ、35℃で35分2次発酵を行う。
  6. 一回り大きくなったら、お好みで溶き卵を塗り、180℃に予熱しておいたオーブンで12~15分焼いたら完成。

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