材料（24個分）

☆強力粉	80ｇ
☆ふすまパンミックス	45ｇ
☆ステビアヘルスホワイト	20ｇ
ドライイースト	2ｇ
塩	2ｇ
無塩バター	10ｇ
水	90ｇ
ウインナー	160ｇ（8本）
マヨネーズ	お好み
粒マスタード	お好み
溶き卵	お好み

作り方

1. ボウルに☆を入れ、ドライイースト、塩、バターはくっつかないように離れた場所に入れる。そこへ水を加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。
2. まとまってきたら、捏ねていく。生地が指から離れるようになってきたらひとつにまとめてボウルに戻す。
3. ②のボウルにラップをし、40℃で30分１次発酵を行う。発酵が終わったら生地のガス抜きをし、8等分に切り分けて丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
4. ③の生地をウインナーのサイズの長方形に伸ばし、マヨネーズ、粒マスタード、ウインナーをのせ、包み込むように閉じる。
5. ④を3等分にカットし、オーブンシートに生地を並べ、35℃で35分2次発酵を行う。
6. 一回り大きくなったら、お好みで溶き卵を塗り、180℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼いたら完成。

レシピに使われている商品