材料（マフィン型6個分）

りんご（皮をむいて）	100ｇ（約1/2個）
ステビアヘルスブラウン	10ｇ
バター	5ｇ
塩	ひとつまみ
★ステビアヘルスホワイト	50g
★ステビアヘルスブラウン	20ｇ
★おからパウダー（微粉粒）	50ｇ
★アーモンドプードル	10ｇ
★ベーキングパウダー	6ｇ
★シナモンパウダー	2ｇ
△豆乳	120ｇ
△卵	100ｇ（約2個分）
△太白ごま油	30ｇ
グラノーラや粉糖などのトッピング	お好みで

作り方

1. りんごはいちょう切りにし、小鍋に入れたら上から塩をひとつまみ加えて火にかける。
2. りんごがしんなりしてきたら、バターを加え溶けたところにステビアヘルスブラウンを全体にかけ、バターと絡めるように火にかける。全体にキャラメルソースが絡んだら火を止めて冷ましておく。
3. オーブンを190℃に予熱開始する。★を全て袋に計量し、空気を含ませるように口を閉じて、シャカシャカ振って粉類を混ぜ合わせる。
4. ボウルに△を入れ、泡だて器で混ぜ合わせた中に③の混ぜ合わせた★を一気に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5. ④に②のりんごを加え、ゴムベラでさっと混ぜ合わせる。混ぜ合わせた生地をマフィンカップに入れたらオーブンの温度を180℃に下げ、約20分焼いて完成。

レシピに使われている商品