材料（18㎝パウンド型１本分）

牛乳	250㏄
ステビアヘルスホワイト	80ｇ
クリームチーズ	200ｇ
卵	3個
☆ステビアヘルスブラウン	大さじ3（24ｇ）
☆お湯	100ml

作り方

1. 鍋に☆を入れて混ぜながら中火で熱し、鍋を回しながら水分を飛ばしたカラメルソースを型に流し入れ、冷蔵庫で20分程冷やす。
2. 耐熱容器に牛乳を入れてふんわりとラップをし、600W1分加熱する。オーブンは160℃に予熱しておく。
3. ボウルにクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜ、ステビアヘルスホワイトと卵と②で温めた牛乳を順番に加えて、その都度よく混ぜる。①のカラメルソース入りの型に上から流し入れる。
4. 耐熱バットに濡れ布巾を敷き型を乗せる。お湯を型の底から2㎝ほどの高さまで注ぎ、オーブンで40～50分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やしたら完成。

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