材料（直径18㎝ケーキ型１個分）

卵	3個
ステビアヘルスホワイト	50ｇ
牛乳	40㏄
アーモンドプードル	60ｇ
オリーブオイル（サラダ油）	35㏄
紅茶の葉（ティーバッグでも可）	5ｇ（ティーバッグ：３個）

作り方

1. オーブンは200℃に予熱しておく。牛乳は電子レンジで少し温め（60℃くらい）、紅茶の葉（ティーバッグ）で煮だしておく。
2. ボウルに卵白を入れて泡立てる。ステビアヘルスホワイト（30ｇ分）を何回かに分けて加え、その都度ハンドミキサーでツノが立つまでしっかり泡立ててメレンゲを作る。
3. 卵黄と残りのステビアヘルスホワイト（20ｇ）を別のボウルに入れて混ぜ、さらにオリーブオイルも加えてしっかり混ぜる。①で煮だした牛乳も加えて混ぜる。
4. ③にふるったアーモンドプードルを入れてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら②のメレンゲも加えて切るようにさっくり混ぜる。
5. ④を型に流し込み、180℃に下げたオーブンで30分程焼き、粗熱が取れたら完成。

レシピに使われている商品