糖質を抑えながら、美味しく食事をとる

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ワインゼリー

ワイン風味豊かな大人ゼリー!お好みでゆるめに作ってクラッシュゼリーにして食べるのもおすすめ♪

監修:おうちサロン*ハレノヒ

1人分糖質
(砂糖使用)
12g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
1.2g

ワインゼリー

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監修:おうちサロン*ハレノヒ

1人分糖質
(砂糖使用)
12g
1人分ロカボ糖質
(ステビアヘルス使用)
1.2g

材料(4個分)

赤ワイン 300g
ステビアヘルスホワイト 40g
粉ゼラチン 6g
レモン汁 小さじ1(5g)

作り方

  1. 赤ワイン、レモン汁、ステビアヘルスホワイトを鍋に入れて中火にかけながら泡だて器で全体をよく混ぜる。
  2. ステビアヘルスホワイトが溶けたら沸騰させないように火を止めて、粉ゼラチンを加えて全体をよく混ぜる。
  3. ②を器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。   ※クラッシュゼリーにする場合にはゼラチンを5gに減らし、タッパーに流し込んで冷やし固めたものをフォーク等でクラッシュしてから器に盛りつける。

注意事項

  1. アルコール度数が高いワインを使うと固まりにくくなることがあります。
  2. 沸騰させた状態ではゼラチンが固まりにくくなります。
  3. レモン汁の酵素によってゼラチンが固まりにくくなるので、ワインと一緒に最初から加熱することで酵素の力を弱めておきましょう。

レシピに使われている商品

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